農業の大地

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湯沢源流米と南魚沼コシヒカリ」- 新潟の豊かな自然が育む、究極の味わい

新潟県湯沢町の自然が育んだ、湯沢源流米として知られる南魚沼コシヒカリ。その名を耳にすれば、お米を愛する人なら誰もがその品質の高さと、豊かな味わいに心を惹かれることでしょう。今回は、この特別なお米の美味しさの秘密を探り、中屋ファームの魅力を発見しましょう。

湯沢源流米と南魚沼コシヒカリの美味しさの秘密

自然環境の恵み
新潟県湯沢町に位置する南魚沼は、豊かな自然に恵まれた地域です。ここで育つコシヒカリは、4月下旬に山々から解け出した雪解け水が魚野川を通じて田んぼに注がれることから始まります。この水は、栄養分やミネラルを豊富に含み、お米の生育に最適な条件を提供します。また、昼夜の温度差が大きいことも、お米の甘みと香りを高める重要な要素です。

中屋米のこだわり

中屋米では、湯沢源流米としての品質を守るため、土作りから水管理、畦の草刈りに至るまで、細部にわたる手間を惜しまずに行います。稲との会話を大切にしながら、一粒一粒を愛情を持って育てています。また、随時精米することで、お米の鮮度を最大限に保ち、お客様の食卓に最高の状態でお届けします。

これまでの取り組みと実績

・ごはんソムリエ認定：お米のプロフェッショナルとして、幅広い知識と技術を持ち合わせています。
・新潟県指導農業士認定：地域農業の振興と農業経営の指導に貢献してきた実績があります。
・にいがたなりわいの匠認定：新潟県内で培われた農業技術の高い技能生産者として認定されています。
・食味ランキング特A取得：日本穀物検定協会による食味ランキングで、最高ランクの「特A」を獲得しています。

中屋ファーム

まとめ

湯沢源流米として知られる南魚沼コシヒカリは、新潟県湯沢町の豊かな自然と、生産者の熱心な努力が生み出す、比類なき美味しさを誇ります。この絶品のお米をご自宅で味わってみたい方は、ぜひ私たちにご連絡ください。